未來國際拉糖人馬

歐洲文藝復興時代,拉糖出現在名為<Piece montee」的大型裝飾蛋糕上,深受王公貴族的喜愛,有著崇高的地位.
<糖艺-Sugar Art>是将砂糖&葡萄糖或饴糖等经过配比+熬制+拉糖+吹糖等造型方法加工处理,
制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，
糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料.
发达国家和高级酒店<糖艺>制品和<巧克力>插件制品已经发展到一定水平,使用比较普遍。
奶油裱花相比,奶油花从材质和质感上无法与之相提并论,高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰,在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待.

<糖艺>品和巧克力作品在国际正规的大型西点比赛中,属于必做项目,
是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段。

<糖艺>主要是在高温环境下成型,从熬糖到出成品.<糖>需要经历多个化学反应和物理反应，
而且会受到很多因素的干扰.操作者必须经过一段时间的科学培训和实践,
才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法.才能感受到糖的<属性>

相信生在馬來西亞的朋友都對拉糖很陌生吧.但馬來西亞卻出現了這一個人!網站
PS:大家或許回去馬來西亞還對拉糖有興趣可以去找這一個人

第三學期,丞師傅的課第一次接觸<糖>

一竅不通的我們自以為的帶上拉糖手套

尚未溶解的糖片

黃&綠色被使用過硬邦邦冷卻後的糖(需要微波弄軟)

最初的糖片最好

我們的大胖師傅

他得作品.光澤,一致性,厚薄度,組裝(真的很難)

猜誰得?(上了五天拉糖課的作品)

最大的功勞在後面(阿義萬萬歲)

作品的製作者們

第一組(左為德意:阿西:學康)

第二組(左為阿有:育獅:阿賢)

單人組-孤單人組XD(阿凱)

第三組(左為阿哲:阿龍:阿東)

第四組(左為:淑芬:漢生:靜而)

第五組(左為漢強:阿亮:志偉)

第六組(左衛勇恒:小嫻:阿義)

看了以上馬來西亞未來拉糖超級人馬,有和感想?

是否想要我們的作品為你們的住家,店面增添一些華麗的氣質?請撥...預購

哈哈.好啦,我們的作品還是小巫見大巫.

雖然沒有做的很好,但我們都在這次的學習中了解到什麼叫團體合作,尤其在組裝時.

合作就是要互相配合,團體就是要補助缺少得.很幸運我們有機會學習拉糖

看了那麼多人才級的作品,是時候看看本人在第一次學拉糖,第一次拉出來的東西了

雖然花了很多時間,耐心.拉出來的作品也不怎樣,但我還是很努力的學習中(感謝阿義超級有耐心的教導)我相信後天的努力會比先天的天分來的跟有價值.

我喜歡藍綠色 I ♥Aquamarine blue